Categoría: Glúcidos o hidratos de carbono

Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos de ellos también contienen otros bioelementos tales como nitrógeno, azufre y fósforo.

Según la complejidad de la molécula, los glúcidos se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos (entre los que incluyen los disacáridos, que por su importancia biológica muchas veces se clasifican aparte) y polisacáridos.

https://es.wikipedia.org/wiki/Gl%C3%BAcido

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Algunos alimentos están rodeados de creencias, falsas o acertadas, que permanecen en el ideario colectivo sin causa justificada, impidiendo aprovechar su potencial. El huevo o la sal son un ejemplo.…

8 fuentes recomendables de proteína vegetal

Apuesto a que te han hecho esta pregunta mil y una veces, y es que parece que los que no comemos productos de origen animal deberíamos tener aspecto de enclenque,…

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Según la última Encuesta Nacional de Salud del Ministerio de Salud (2016-2017), un 86,7% de los chilenos son sedentarios. Cifra relevante si se considera que es uno de los factores…

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El vinagre de vino se usa en la mesa como condimento, pero también está indicado para algunos tratamientos de belleza. También es un producto que tiene un efecto beneficioso en…

Beneficios, propiedades y usos de las moras

Mora es el nombre que reciben diversos frutos comestibles de distintas especies. Las moras son frutas o bayas que, a pesar de proceder de especies vegetales que son completamente diferentes,…

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Somos en gran parte agua, ya que este elemento supone un alto porcentaje de algunos de nuestros órganos vitales y forma parte de funciones esenciales para nuestra salud. Hasta un…

Beneficios, propiedades y usos del vinagre balsámico

¿Sabías que el vinagre balsámico se usaba como bálsamo para combatir el dolor de garganta y para tratar esguinces? El tipo de vinagre más conocido es de Módena que se…

Combinaciones de alimentos que estimulan tu salud

Si sabes combinar alimentos que se potencian entre sí, podrás aprovechar mejor sus nutrientes y beneficios para la salud. Estas combinaciones son fáciles de recordar y de poner en práctica.…

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Si necesitas un chute de energía, quieres mejorar tu estado de ánimo y despertar a tu alegría o a tu creatividad dormida, existen alimentos que pueden echarte un cable en…

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