Categoría: Ácido fosfórico o E-338

E-338 Ácido fosfórico. Acidulante sintético y regulador de acidez. Se obtiene por reacción de tocas minerales que contienen ortofosfatos de calcio con ácido sulfúrico. En grandes dosis puede provocar hiperactividad y problemas digestivos. A largo plazo puede reducir el equilibrio natural del calcio y el fósforo en el organismo, es fácil consumir una elevada cantidad debido a los numerosos alimentos que lo contienen.

https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E338.html

https://e-aditivos.com/E-338

https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_fosf%C3%B3rico

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