https://conlasaludnosejuega.org

Investigación de las variables que determinan la salud

Categoría: Antioxidantes

Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas,

Los antioxidantes se encuentran contenidos en el olivo, ajo, arroz integral, café, coliflor, brócoli, berenjena, jengibre, perejil, cebolla, cítricos, semolina, tomates, aceite de semilla de la vid, té, romero, entre otros muchos alimentos. La capacidad antioxidante de algunos frutos, como es el caso de las berenjenas, es mayor durante sus estadios iniciales.​

También son parte importante constituyente de la leche materna.

https://es.wikipedia.org/wiki/Antioxidante

Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Antioxidantes Aromatizantes Cadenas Transnacionales de restaurantes, bebidas, y alimentos procesados Colorantes ConLaSaludNoSeJuega Conservantes Criptocracia Derivados del almidón Dioxinas Disruptores endocrinos Edulcorantes Empresas Transnacionales de alimentación Emulsionante Espesantes Estilo de vida Intoxicación alimentaria Metales pesados Neurotoxinas Números E Nutrición Potenciador del sabor Saborizantes Salud Natural Salud pública Seguridad alimentaria Tóxicos

Señales que indican que tu dieta no es saludable

20 de octubre de 2023 Vicente Lacorzana Frías 0 Comentario

Señales que indican que tu dieta no es saludable El cuerpo envía señales, en forma de molestias, cuando algo no va bien. Y el origen de esos problemas podría estar…

Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Antioxidantes Aromatizantes Bifenilos policlorados o PCB Colorantes ConLaSaludNoSeJuega Conservantes Derivados del almidón Disruptores endocrinos Edulcorantes Emulsionante Espesantes Fluoruro sódico (NaF) Glúcidos o hidratos de carbono Intoxicación alimentaria Lípidos Macronutrientes Micronutrientes Neurotoxinas Números E Nutrición Oligoelementos Potenciador del sabor Proteínas Seguridad alimentaria Tóxicos Vitaminas

Ingredientes que debes evitar en la compra

4 de octubre de 2023 Vicente Lacorzana Frías 0 Comentario

A pesar de que el etiquetado de los productos contiene por ley toda la información que necesitamos saber sobre ellos, la mayoría de la población no sabe descifrar correctamente las…

Polvos y Pociones de la Industria Alimentaria es un documental de la cadena franco alemana Arte, presentado el 6 de Junio del 2011, un filme de Eberhard Rüle.
Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Antioxidantes Aromatizantes Colorantes Conservantes Derivados del almidón Edulcorantes Emulsionante Espesantes Fluoruro sódico (NaF) Intoxicación alimentaria Metales pesados Neurotoxinas Números E Potenciador del sabor Saborizantes Seguridad alimentaria Tóxicos

Poudres et potions de l’industrie alimentaire Subt. Español

2 de septiembre de 2023 vlacorzana 0 Comentario

Poudres et potions de l’industrie alimentaire Subt. Español Polvos y Pociones de la Industria Alimentaria es un documental de la cadena franco alemana Arte, presentado el 6 de Junio del…

Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Aromatizantes Colorantes Conservantes Derivados del almidón Edulcorantes Espesantes Estilo de vida Números E Nutrición Saborizantes Salud pública Seguridad alimentaria

Los alimentos procesados facilitan la obesidad

2 de septiembre de 2023 vlacorzana 0 Comentario

Estudio demuestra que pueden facilitar la sobrealimentación y el desarrollo de la obesidad En cada consulta, en cada charla educativa, los nutricionistas repetimos, insistimos y recomendamos a personas de todas…

Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Aromatizantes Colorantes Conservantes Derivados del almidón Edulcorantes Espesantes Glúcidos o hidratos de carbono Lípidos Macronutrientes Micronutrientes Números E Nutrición Oligoelementos Proteínas Saborizantes Seguridad alimentaria Tóxicos Vitaminas

Aditivos alimentarios y efectos en la población infantil

2 de septiembre de 2023 vlacorzana 0 Comentario

El consumo excesivo de aditivos alimentarios puede acarrear problemas de salud entre leves y moderados en poblaciones sensibles Cada aditivo cuenta con un uso tecnológico determinado. Si se cumplen todas…

Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Aromatizantes Colorantes Conservantes Derivados del almidón Edulcorantes Espesantes Saborizantes Seguridad alimentaria Tóxicos

Los aditivos alimentarios podrían provocar hiperactividad en niños sanos

1 de septiembre de 2023 vlacorzana 0 Comentario

El empleo de ciertos colorantes y conservantes, habituales en la alimentación infantil, podría ocasionar un moderado incremento en las conductas hiperactivas de niños sanos en edad escolar y preescolar El…

Acesulfamo k o E-950 Ácido ascórbico o E-300 Ácido cítrico o E-330 Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Beta caroteno o E-160a Colorantes Conservantes Edulcorantes Emulsionante Espesantes Esteres glicéridos de resina o E-445 Goma arábiga o E-414 Seguridad alimentaria Sorbato de potasio o E-202 Sucralosa o E-955

Refresco de zumo de fruta sabor naranja sin azúcares añadidos ZERO

18 de octubre de 2021 vlacorzana 0 Comentario

Refresco de zumo de fruta sabor naranja sin azúcares añadidos ZERO lata 33 cl (KAS) Aditivos Alimentarios:E-160a / E-202 / E-300 / E-330 / E-414 / E-445 / E-950 /…

Ácido ascórbico o E-300 Ácido cítrico o E-330 Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Beta caroteno o E-160a Colorantes Conservantes Edulcorantes Emulsionante Espesantes Esteres glicéridos de resina o E-445 Goma arábiga o E-414 Seguridad alimentaria Sorbato de potasio o E-202 Sucralosa o E-955

Refresco de zumo de fruta sabor naranja

18 de octubre de 2021 vlacorzana 0 Comentario

Refresco de zumo de fruta sabor naranja (KAS) Aditivos Alimentarios: E-160a / E-202 / E-300 / E-330 / E-414 / E-445 / E-955 Toxicidad de aditivos: 5 BAJA, 1 MEDIA,…

Acesulfamo k o E-950 Ácido ascórbico o E-300 Ácido cítrico o E-330 Ácido málico o E-296 Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Aspartamo o E-951 Beta caroteno o E-160a Citratos sódicos o E-331 Colorantes Conservantes Edulcorantes Emulsionante Espesantes Esteres glicéridos de resina o E-445 Goma arábiga o E-414 Neohesperidina dihidrocalcona o E-959 Seguridad alimentaria Sorbato de potasio o E-202

Refresco de limón

18 de octubre de 2021 vlacorzana 0 Comentario

Refresco de limón botella de 2 litros (FANTA) Aditivos Alimentarios: E-160a / E-202 / E-296 / E-300 / E-330 / E-331 / E-414 / E-445 / E-950 / E-959 Toxicidad…

Acesulfamo k o E-950 Acetato isobutirato de sacarosa o E-444 Ácido ascórbico o E-300 Ácido cítrico o E-330 Ácido málico o E-296 Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Aspartamo o E-951 Beta caroteno o E-160a Colorantes Conservantes Edulcorantes Emulsionante Espesantes Esteres glicéridos de resina o E-445 Goma arábiga o E-414 Seguridad alimentaria Sorbato de potasio o E-202

Refresco de naranja

18 de octubre de 2021 vlacorzana 0 Comentario

Refresco de naranja botella de 50 cl. (FANTA) Aditivos Alimentarios: E-160a /E-202/ E-296 / E-300 / E-330 / E-414 / E-444 / E-445 /E-950 / E-951 Toxicidad de aditivos: 3…

Ácido cítrico o E-330 Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Antioxidantes Carbonato de amonio o E-503i Carbonato de sodio o E-500i Glutamato monosodico o E-621 Guanilato sódico o E-627 Inosinato sódico o E-631 Lactato de calcio o E-327 Metabisulfito de sodio o E-223 Potenciador del sabor Seguridad alimentaria

Galletas saladas con sabor a queso

18 de octubre de 2021 vlacorzana 0 Comentario

Galletas saladas con sabor a queso TUC paquete de 100 gramos (LU) Aditivos Alimentarios: E-223 / E-327 / E-330 / E-500i / E-503i / E-621 / E-627 / E-631 Toxicidad…

Ácido ascórbico o E-300 Acidulantes Antioxidantes Carragenano o E-407 Conservantes Espesantes Esteres mono y diacetiltartárico de los mono y diglicéridos de ácidos grasos o E-472e Fosfato monocálcico o E-341i Goma guar o E-412 Goma-agar o E-406 Lacilatos sódicos o E-481 Monodigliceridos de ácidos grasos o E-471 Sorbato de potasio o E-202 Triestearato de sorbitano o E-492

Berlina glace

17 de octubre de 2021 vlacorzana 0 Comentario

Berlina glace Donuts 2 ud. Aditivos Alimentarios: E-202 / E-300 / E-341i / E-406 / E-407 / E-412 / E-471 / E-472e / E-481 Toxicidad de aditivos: 4 ALTA, 2…

Ácido ascórbico o E-300 Ácido sórbico o E-200 Acidulantes Antioxidantes Conservantes Emulsionante Esteres mono y diacetiltartárico de los mono y diglicéridos de ácidos grasos o E-472e Fosfato tricálcico o E-341iii Monodigliceridos de ácidos grasos o E-471 Triestearato de sorbitano o E-492

Rosquillas bañadas de chocolate

17 de octubre de 2021 vlacorzana 0 Comentario

Rosquillas bañadas de chocolate DONUTS BOMBON 2 uds. 110 g. Aditivos Alimentarios: E-200 / E-300 / E-341i / E-412 / E-471 / E-472e / E-481 / E-492 Toxicidad aditivos: 2…

Ácido carmínico o E-120 Aditivos alimentarios Antioxidantes Ascorbato de sodio o E-301 Colorantes Conservantes Difosfato disodico o E-450i Emulsionante Nitrato de potasio o E-252 Nitrito de sodio o E-250 Polifosfatos o E-452 Seguridad alimentaria Sorbato de potasio o E-202

Chorizo de Pamplona, sin gluten y cortado en lonchas

8 de octubre de 2021 vlacorzana 0 Comentario

Chorizo de Pamplona, sin gluten y cortado en lonchas (Revilla) Aditivos Alimentarios: E-450 / E-452 / E-250 / E-252 / E-120 / E-301 / E-202 / E-235 Toxicidad de aditivos:…

Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Ascorbato de sodio o E-301 Carragenano o E-407 Citratos sódicos o E-331 Edulcorantes Espesantes Seguridad alimentaria Sorbitoles y jarabe de sorbitol o E-420 Ttifosfatos o E-451

Cinta de lomo de cerdo extratiernos

7 de octubre de 2021 vlacorzana 0 Comentario

Cinta de lomo de cerdo extratiernos (El Pozo) Aditivos Alimentarios: E-301 / E-331 / E-407 / E-420 / E-451 Toxicidad de aditivos: 2 BAJA, 2 MEDIA Y 1 ALTA. https://www.carrefour.es/supermercado/cinta-lomo-de-cerdo-extratierna-el-pozo-660-g-el-pozo/R-605301855/p…

Aditivos alimentarios Antioxidantes Carragenano o E-407 Conservantes Emulsionante Eritorbato de sodio o E-316 Espesantes Glutamato monosodico o E-621 Goma guar o E-412 Nitrito de sodio o E-250 Potenciador del sabor Seguridad alimentaria Ttifosfatos o E-451

Chopped beef

7 de octubre de 2021 vlacorzana 0 Comentario

Chopped beef (Campofrío) Aditivos Alimentarios: E-250 / E-316 / E-407 / E-412 / E-451 / E-508 / E-621 Toxicidad de aditivos: 2 BAJA, 1 MEDIA Y 4 ALTA. https://www.supermercadosmas.com/charcuteria-quesos/choped-beef-mini-campofrio-pieza-330g/rnera.html INGREDIENTES:…

Ácido carmínico o E-120 Ácido cítrico o E-330 Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Ascorbato de sodio o E-301 Colorantes Conservantes Seguridad alimentaria Sulfitos o E-221

Carne picada de cerdo ibérico legado

30 de septiembre de 2021 vlacorzana 0 Comentario

Carne picada de cerdo ibérico legado (El Pozo) Aditivos Alimentarios: E-120 / E-221 / E-301 / E-330 Toxicidad de aditivos: 2 BAJA Y 2 ALTA. https://www.carrefour.es/supermercado/carne-picada-de-cerdo-iberico-legado-el-pozo-400-g-legado-el-pozo/R-607902468/p?ic_source=nonfood&ic_medium=search-results&ic_campaign=%28not+set%29&ic_content=%28not+set%29 INGREDIENTES: Magro cerdo ibérico(80%),…

Ácido ascórbico o E-300 Ácido cítrico o E-330 Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Benzoato de sodio o E-211 Caramelo amónico de sulfito o E-150d Citratos sódicos o E-331 Colorantes Conservantes Seguridad alimentaria Sorbato de potasio o E-202

Burn bebida energética

24 de septiembre de 2021 vlacorzana 0 Comentario

Burn Original bebida energética 50 cl. Aditivos Alimentarios: E-150d / E-202 / E-211 / E-300/ E-330 / E-331 Toxicidad de aditivos: 4 BAJA, 1 MEDIA, 1 ALTA. https://www.carrefour.es/supermercado/bebida-energetica-burn-original-50-cl-burn/R-651302958/p INGREDIENTES: Agua…

Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Carragenano o E-407 Citratos sódicos o E-331 Conservantes Edulcorantes Emulsionante Eritorbato de sodio o E-316 Espesantes Nitrito de sodio o E-250 Seguridad alimentaria Sorbitoles y jarabe de sorbitol o E-420 Ttifosfatos o E-451

Bacon ahumado en lonchas

21 de septiembre de 2021 vlacorzana 0 Comentario

Bacon ahumado en lonchas (El Pozo) 170 g. Aditivos Alimentarios: E-250 / E-316 / E-331 / E-407 / E-420 / E-451 Toxicidad de aditivos: 2 BAJA, 1 MEDIA Y 2…

Acesulfamo k o E-950 Ácido ascórbico o E-300 Ácido cítrico o E-330 Ácido málico o E-296 Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Beta caroteno o E-160a Citratos sódicos o E-331 Edulcorantes Emulsionante Espesantes Esteres glicéridos de resina o E-445 Fosfato potásico o E-340 Fosfatos cálcicos o E-341 Goma arábiga o E-414 Seguridad alimentaria Sucralosa o E-955

Bebida isotónica sabor naranja

21 de septiembre de 2021 vlacorzana 0 Comentario

Bebida isotónica sabor naranja (Aquarius) Aditivos Alimentarios: E-160/ E-296 / E-300 / E-330 / E-331 / E-340 / E-341 / E-414 / E-445 / E-950 / E-955 Toxicidad de aditivos:…

Aditivos alimentarios Antioxidantes Ascorbato de sodio o E-301 Carragenano o E-407 Difosfato disodico o E-450i Emulsionante Espesantes Seguridad alimentaria

Albóndigas caseras con salsa de tomate

15 de septiembre de 2021 vlacorzana 0 Comentario

Albóndigas caseras con salsa de tomate (Carretilla) Aditivos Alimentarios: E-301 / E-407 / E-407a / E-450 Toxicidad de aditivos: 1 BAJA Y 3 ALTA. https://www.carrefour.es/supermercado/albondigas-caseras-carretilla-300-g-carretilla/R-677401687/p INGREDIENTES: Albóndigas de carne (50%)…

Ácido ascórbico o E-300 Ácido cítrico o E-330 Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Beta caroteno o E-160a Citratos sódicos o E-331 Colorantes Edulcorantes Espesantes Pectinas o E-440 Seguridad alimentaria Sucralosa o E-955

Agua mineral con zumo de naranja

15 de septiembre de 2021 vlacorzana 0 Comentario

Agua mineral Font Vella Levité con zumo de naranja Aditivos Alimentarios: E-160a / E-300 / E-330 / E-331 / E-440i / E-955 Toxicidad de Aditivos: 5 BAJA, 1 ALTA. https://www.carrefour.es/supermercado/agua-mineral-font-vella-levite-con-zumo-de-naranja-1-25-l-font-vella/R-768805764/p…

Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Antioxidantes Aromatizantes Colorantes ConLaSaludNoSeJuega Conservantes Derivados del almidón Edulcorantes Emulsionante Especialidades médicas Espesantes Intoxicación alimentaria Macronutrientes Micronutrientes Nutrición Nutriología Potenciador del sabor Salud pública Seguridad alimentaria Unión Europea (UE)

Etiquetar los alimentos según su grado de procesamiento

9 de septiembre de 2021 Vicente Lacorzana Frías 0 Comentario

El índice Siga es un etiquetado desarrollado por la startup Siga, que clasifica los alimentos según su grado de procesamiento. Se trata de un etiquetado que pretende ser una ayuda…

Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Antioxidantes Aromatizantes Cadenas Transnacionales de restaurantes, bebidas, y alimentos procesados Colorantes ConLaSaludNoSeJuega Conservantes Criptocracia Derivados del almidón Dioxinas Disruptores endocrinos Edulcorantes Empresas Transnacionales de alimentación Emulsionante Especialidades médicas Espesantes Estilo de vida Hemeroteca Intoxicación alimentaria Metales pesados Neurotoxinas Números E Nutrición Nutriología Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura o FAO Organización Mundial de la Salud (OMS) Potenciador del sabor Saborizantes Salud Natural Salud pública Seguridad alimentaria Toxicología Tóxicos

Primer caso clínico de ceguera por consumo de comida basura

9 de septiembre de 2020 Vicente Lacorzana Frías 0 Comentario

El paciente confesó que se alimentaba exclusivamente de ciertos alimentos desde la escuela primaria. Los médicos declaran que en el momento de diagnóstico los daños a la vista ya eran…

Acidulantes Aditivos alimentarios Agencia Europea de Medicamentos (EMA) Antiaglomerante Antioxidantes Aromatizantes Arsénico Bifenilos policlorados o PCB Cadenas Transnacionales de restaurantes, bebidas, y alimentos procesados Causas de Muerte Codex Alimentarius Colorantes Conservantes Criptocracia Derivados del almidón Dioxinas Disruptores endocrinos Edulcorantes Empresa Transnacional o internacional Empresas Transnacionales de alimentación Empresas Transnacionales de salud Emulsionante Especialidades médicas Espesantes Estilo de vida Eugenesia Fluoruro sódico (NaF) Ftalatos Glúcidos o hidratos de carbono Hemeroteca Lípidos Macronutrientes Manganeso Metales pesados Metilmercurio Micronutrientes Neurotoxinas Números E Nutrición Nutriología Oligoelementos Organización de las Naciones Unidas (ONU) Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura o FAO Organización Mundial de la Salud (OMS) Plomo Potenciador del sabor Proteínas Saborizantes Salud pública Seguridad alimentaria Tolueno o Tolveno Tóxicos Vitaminas

El “mapa” de los residuos de químicos tóxicos en nuestros alimentos

7 de septiembre de 2020 vlacorzana 0 Comentario

El “mapa” de los residuos de químicos tóxicos en nuestros alimentos Ecologistas en Acción ha publicado el estudio Directo a tus hormonas sobre los plaguicidas que hay en los alimentos,…

Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Antioxidantes Aromatizantes Colorantes ConLaSaludNoSeJuega Derivados del almidón Edulcorantes Espesantes Números E Potenciador del sabor Saborizantes Seguridad alimentaria

Los alimentos ultraprocesados elevan el riesgo de depresión

9 de septiembre de 2019 Vicente Lacorzana Frías 0 Comentario

Los alimentos ultraprocesados elevan el riesgo de depresión Tomar regularmente alimentos ultraprocesados se asocia con un mayor riesgo de desarrollar depresión clínica en el futuro. Pero, ¿qué se considera un…

Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Antioxidantes Aromatizantes Colorantes Conservantes Derivados del almidón Edulcorantes Emulsionante Espesantes Intoxicación alimentaria Números E Potenciador del sabor Saborizantes Salud pública Seguridad alimentaria

Aprender a leer las etiquetas de los alimentos

9 de septiembre de 2018 Vicente Lacorzana Frías 0 Comentario

Aprender a leer las etiquetas de los alimentos Saber interpretar los datos ayuda a elegir productos más saludables y evitar ciertas sustancias químicas tóxicas #conlasaludnosejuega #aprender #etiquetas #alimentación #aditivos #alimentarios…

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