Alimentos naturales, procesados y ultraprocesados
En un mundo cada vez más industrializado y penetrado por la tecnología, es de esperar que cada vez más alimentos…
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Investigación de las variables que determinan la salud
Los oligoelementos, a veces llamados bioelementos temporales, son bioelementos presentes en pequeñas cantidades en los seres vivos y tanto su ausencia como su exceso puede ser perjudicial para el organismo, llegando a ser hepatotóxicos.
Los oligoelementos tienen al menos cinco funciones en los organismos vivos. Algunos son parte integral de los centros catalíticos en los que suceden las reacciones necesarias para la vida. Los oligoelementos participan en la atracción de moléculas de sustrato y su conversión en productos finales específicos.
https://es.wikipedia.org/wiki/Oligoelemento
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