Categoría: Nitrito de sodio o E-250

E-250 Nitrito de sodio. Conservante sintético, se obtiene por síntesis del hidróxido de sodio. En grandes dosis puede reaccionar con la hemoglobina e impedir el transporte de oxígeno en la sangre, al mezclarse con sal común se transforma en las potencialmente cancerígenas nitrosaminas las cuales se transforman en el estómago a partir de nitritos y proteínas.

https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E250.html

https://e-aditivos.com/E-250

https://es.wikipedia.org/wiki/Nitrito_de_sodio