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Investigación de las variables que determinan la salud

Categoría: Nitrato de potasio o E-252

E-252 Nitrato de potasio. Conservante sintético. Se obtiene por síntesis química a partir del ácido nítrico. Por sí mismo no son tóxicos el peligro es su transformación en nitritos hecho que sucede por una mala producción, por los envases e plásticos (este artículo viene embolsado) y por nuestro propio cuerpo durante su digestión originando a su vez. Nitrosaminas las cuales son potencialmente cancerígenas y destructoras de glóbulos rojos lo que provoca a largo plazo problemas o accidente cardiovasculares.

https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E252.html

https://e-aditivos.com/E-252

https://es.wikipedia.org/wiki/Nitrato_de_potasio