Categoría: Seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria es una disciplina científica que describe el manejo, la preparación y el almacenamiento de alimentos de manera que se prevengan las enfermedades transmitidas por alimentos. La aparición de dos o más casos de enfermedades similares resultantes de la ingestión de un alimento común se conoce como brote de una enfermedad transmitida por alimentos.

Los temas y normas de seguridad alimentaria se refieren a

Prácticas de agricultura y ganadería.
Prácticas de elaboración de alimentos.
Aditivos alimentarios
Alimentos nuevos
Alimentos modificados genéticamente
Etiquetado de alimentos
Contaminación de los alimentos

https://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_alimentaria_(inocuidad)

Refresco de cola Max Zero azúcar

Agua carbonatada, colorantes: E-150d, corrector de acidez: E-338, E-331, E-330, edulcorantes: aspartamo, E-951 y acesulfamo k, E-950, aromas (incluyendo cafeína,…

Refresco de cola a la lima Light

Agua carbonatada, zumo de limón a partir de concentrado (1%), colorante: E-150d, aromas (incluyendo aroma natural de lima y cafeína),…

Refresco de zumo de fruta sabor naranja sin azúcares añadidos ZERO

Refresco de zumo de fruta sabor naranja sin azúcares añadidos ZERO lata 33 cl (KAS) Aditivos Alimentarios:E-160a / E-202 /…

Coca Cola zero azúcar

Agua carbonatada, colorante E-150d, edulcorantes: ciclamato sódico, acesulfamo K y aspartamo, acidulante: ácido fosfórico, aromas naturales (incluyendo cafeína) y corrector…

Refresco de limón

Agua carbonatada, 6% zumo de limón a partir de concentrado, azúcar, acidulantes: ácido málico (E-296) y ácido cítrico (E-330), edulcorantes:…

Refresco de naranja

Agua carbonatada, 8% zumo de naranja a partir de concentrado, azúcar, acidulantes: ácido cítrico (E-330) y ácido málico (E-296), estabilizantes:…

Galletas saladas con sabor cebolla y crema agria

Harina de trigo, aceite de girasol 22 %, extracto de malta de CEBADA, jarabe de glucosa, gasificantes (carbonatos de amonio,…

Galletas saladas con sabor a bacon

Harina de trigo, aceite de girasol 17%, extracto de malta de cebada, jarabe de glucosa, gasificantes (carbonatos de amonio, carbonatos…

Galletas saladas con sabor a queso

Harina de trigo, aceite de girasol 22% , extracto de malta de cebada, jarabe de glucosa, gasificantes (carbonatos de amonio,…

Berlina glace

Harina de trigo, agua, grasa vegetal de palma, trehalosa*, azúcar, levadura, jarabe de glucosa y fructosa, huevo líquido pasteurizado, emulgentes…

Snack de maíz sabor queso Mixups Favoritos

Snack de maíz sabor queso Mixups Favoritos 140 g. (Matutano) Aditivos Alimentarios: E-150 / E-160b / E-160c / E-270 /…

Coca Cola light sin cafeína

Agua carbonatada, colorante e-150d, edulcorantes: ciclamato sódico, acesulfamo k y aspartamo, acidulantes: ácido fosfórico y ácido cítrico y aromas. Contiene…

Burn bebida energética

Agua carbonatada, sacarosa, acidulante (ácido cítrico), taurina (0,4%), corrector de acidez (citratos de sodio), conservantes (sorbato potásico, benzoato sódico), colorante…

Batido de puro cacao zero

Leche desnatada, agua, cacao (mínimo 1,4%), maltodextrina, estabilizantes (e-460, e-466 y e-339), emulgente e-472, aroma y edulcorantes (stevia (0.03%), acesulfamo…

Bebida isotónica Zero

Agua, correctores de acidez: e-330 (ácido cítrico) y e-576 (gluconato sódico), potenciadores del sabor: cloruro sódico, fosfato potásico y fosfato…

Bebida isotónica sabor naranja

Agua, azúcar, acidulantes: ácido cítrico y ácido málico, potenciadores del sabor: cloruro sódico, fosfato potásico y fosfato cálcico, corrector de…

Snacks surtidos sabor queso Mixups

Snacks surtidos sabor queso Mixups (Matutano) 180 g. Aditivos Alimentarios: E-150 / E-160b / E-160c / E-270 / E-330 /…

El film transparente es tan práctico como contaminante

La película de plástico transparente utilizada para separar restos de comida en la nevera o envolver los bocadillos es muy…

Etiquetar los alimentos según su grado de procesamiento

El índice Siga es un etiquetado desarrollado por la startup Siga, que clasifica los alimentos según su grado de procesamiento.…

Heme, el ‘ingrediente’ secreto de las hamburguesas veganas

Hace unos días se conocía que Burger King iba a lanzar un nuevo producto: Impossible Whopper. Una hamburguesa exactamente igual…

Primer caso clínico de ceguera por consumo de comida basura

El paciente confesó que se alimentaba exclusivamente de ciertos alimentos desde la escuela primaria. Los médicos declaran que en el…