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Investigación de las variables que determinan la salud

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Categoría: Acidulantes

Un acidulante es una sustancia aditiva que se suele incluir en ciertos alimentos con el objetivo de modificar su acidez, modificar o reforzar su sabor. Por ejemplo, a las bebidas se les suele añadir con el propósito de modificar la sensación de dulzura producida por el azúcar.

https://es.wikipedia.org/wiki/Acidulante

Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Antioxidantes Aromatizantes Cadenas Transnacionales de restaurantes, bebidas, y alimentos procesados Colorantes ConLaSaludNoSeJuega Conservantes Criptocracia Derivados del almidón Dioxinas Disruptores endocrinos Edulcorantes Empresas Transnacionales de alimentación Emulsionante Espesantes Estilo de vida Intoxicación alimentaria Metales pesados Neurotoxinas Números E Nutrición Potenciador del sabor Saborizantes Salud Natural Salud pública Seguridad alimentaria Tóxicos

Señales que indican que tu dieta no es saludable

20 de octubre de 2023 Vicente Lacorzana Frías No hay comentarios

Señales que indican que tu dieta no es saludable El cuerpo envía señales, en forma de molestias, cuando algo no…

Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Antioxidantes Aromatizantes Bifenilos policlorados o PCB Colorantes ConLaSaludNoSeJuega Conservantes Derivados del almidón Disruptores endocrinos Edulcorantes Emulsionante Espesantes Fluoruro sódico (NaF) Glúcidos o hidratos de carbono Intoxicación alimentaria Lípidos Macronutrientes Micronutrientes Neurotoxinas Números E Nutrición Oligoelementos Potenciador del sabor Proteínas Seguridad alimentaria Tóxicos Vitaminas

Ingredientes que debes evitar en la compra

4 de octubre de 2023 Vicente Lacorzana Frías No hay comentarios

A pesar de que el etiquetado de los productos contiene por ley toda la información que necesitamos saber sobre ellos,…

Polvos y Pociones de la Industria Alimentaria es un documental de la cadena franco alemana Arte, presentado el 6 de Junio del 2011, un filme de Eberhard Rüle.
Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Antioxidantes Aromatizantes Colorantes Conservantes Derivados del almidón Edulcorantes Emulsionante Espesantes Fluoruro sódico (NaF) Intoxicación alimentaria Metales pesados Neurotoxinas Números E Potenciador del sabor Saborizantes Seguridad alimentaria Tóxicos

Poudres et potions de l’industrie alimentaire Subt. Español

2 de septiembre de 2023 vlacorzana No hay comentarios

Poudres et potions de l’industrie alimentaire Subt. Español Polvos y Pociones de la Industria Alimentaria es un documental de la…

Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Aromatizantes Colorantes Conservantes Derivados del almidón Edulcorantes Espesantes Glúcidos o hidratos de carbono Lípidos Macronutrientes Micronutrientes Números E Nutrición Oligoelementos Proteínas Saborizantes Seguridad alimentaria Tóxicos Vitaminas

Aditivos alimentarios y efectos en la población infantil

2 de septiembre de 2023 vlacorzana No hay comentarios

El consumo excesivo de aditivos alimentarios puede acarrear problemas de salud entre leves y moderados en poblaciones sensibles Cada aditivo…

Acesulfamo k o E-950 Ácido cítrico o E-330 Ácido fosfórico o E-338 Acidulantes Aditivos alimentarios Aspartamo o E-951 Caramelo amónico de sulfito o E-150d Citratos sódicos o E-331 Colorantes Edulcorantes Sales de aspartamo y acesulfamo k o E-962 Seguridad alimentaria

Refresco de cola Max Zero azúcar

24 de octubre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Agua carbonatada, colorantes: E-150d, corrector de acidez: E-338, E-331, E-330, edulcorantes: aspartamo, E-951 y acesulfamo k, E-950, aromas (incluyendo cafeína,…

Acesulfamo k o E-950 Ácido cítrico o E-330 Ácido fosfórico o E-338 Acidulantes Aditivos alimentarios Aspartamo o E-951 Benzoato de sodio o E-211 Caramelo amónico de sulfito o E-150d Citratos sódicos o E-331 Colorantes Edulcorantes Sales de aspartamo y acesulfamo k o E-962 Seguridad alimentaria

Refresco de cola a la lima Light

23 de octubre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Agua carbonatada, zumo de limón a partir de concentrado (1%), colorante: E-150d, aromas (incluyendo aroma natural de lima y cafeína),…

Ácido cítrico o E-330 Ácido málico o E-296 Acidulantes Aditivos alimentarios Aspartamo o E-951 Colorantes Edulcorantes Extracto de pimentón o E-160c Glutamato monosodico o E-621 Potenciador del sabor Ribonucleótidos de sodio o E-635 Sales de aspartamo y acesulfamo k o E-962 Seguridad alimentaria

Patatas fritas sabor campesinas sin gluten

22 de octubre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Patatas, aceite de maíz, condimento preparado de vegetales y especias , sal. Contiene una fuente de fenilalanina.

Acesulfamo k o E-950 Ácido ascórbico o E-300 Ácido cítrico o E-330 Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Beta caroteno o E-160a Colorantes Conservantes Edulcorantes Emulsionante Espesantes Esteres glicéridos de resina o E-445 Goma arábiga o E-414 Seguridad alimentaria Sorbato de potasio o E-202 Sucralosa o E-955

Refresco de zumo de fruta sabor naranja sin azúcares añadidos ZERO

18 de octubre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Refresco de zumo de fruta sabor naranja sin azúcares añadidos ZERO lata 33 cl (KAS) Aditivos Alimentarios:E-160a / E-202 /…

Ácido ascórbico o E-300 Ácido cítrico o E-330 Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Beta caroteno o E-160a Colorantes Conservantes Edulcorantes Emulsionante Espesantes Esteres glicéridos de resina o E-445 Goma arábiga o E-414 Seguridad alimentaria Sorbato de potasio o E-202 Sucralosa o E-955

Refresco de zumo de fruta sabor naranja

18 de octubre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Refresco de zumo de fruta sabor naranja (KAS) Aditivos Alimentarios: E-160a / E-202 / E-300 / E-330 / E-414 /…

Acesulfamo k o E-950 Ácido fosfórico o E-338 Acidulantes Aditivos alimentarios Aspartamo o E-951 Caramelo amónico de sulfito o E-150d Ciclamato sódico o E-952ii Citratos sódicos o E-331 Colorantes Edulcorantes Sales de aspartamo y acesulfamo k o E-962 Seguridad alimentaria

Coca Cola zero azúcar

18 de octubre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Agua carbonatada, colorante E-150d, edulcorantes: ciclamato sódico, acesulfamo K y aspartamo, acidulante: ácido fosfórico, aromas naturales (incluyendo cafeína) y corrector…

Acesulfamo k o E-950 Ácido ascórbico o E-300 Ácido cítrico o E-330 Ácido málico o E-296 Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Aspartamo o E-951 Beta caroteno o E-160a Citratos sódicos o E-331 Colorantes Conservantes Edulcorantes Emulsionante Espesantes Esteres glicéridos de resina o E-445 Goma arábiga o E-414 Neohesperidina dihidrocalcona o E-959 Seguridad alimentaria Sorbato de potasio o E-202

Refresco de limón

18 de octubre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Agua carbonatada, 6% zumo de limón a partir de concentrado, azúcar, acidulantes: ácido málico (E-296) y ácido cítrico (E-330), edulcorantes:…

Acesulfamo k o E-950 Acetato isobutirato de sacarosa o E-444 Ácido ascórbico o E-300 Ácido cítrico o E-330 Ácido málico o E-296 Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Aspartamo o E-951 Beta caroteno o E-160a Colorantes Conservantes Edulcorantes Emulsionante Espesantes Esteres glicéridos de resina o E-445 Goma arábiga o E-414 Seguridad alimentaria Sorbato de potasio o E-202

Refresco de naranja

18 de octubre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Agua carbonatada, 8% zumo de naranja a partir de concentrado, azúcar, acidulantes: ácido cítrico (E-330) y ácido málico (E-296), estabilizantes:…

Ácido cítrico o E-330 Ácido láctico o E-270 Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Carbonato de amonio o E-503i Carbonato de sodio o E-500i Conservantes Guanilato sódico o E-627 Inosinato sódico o E-631 Metabisulfito de sodio o E-223 Potenciador del sabor Seguridad alimentaria

Galletas saladas con sabor cebolla y crema agria

18 de octubre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Harina de trigo, aceite de girasol 22 %, extracto de malta de CEBADA, jarabe de glucosa, gasificantes (carbonatos de amonio,…

Ácido cítrico o E-330 Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Antioxidantes Carbonato de amonio o E-503i Carbonato de sodio o E-500i Glutamato monosodico o E-621 Guanilato sódico o E-627 Inosinato sódico o E-631 Lactato de calcio o E-327 Metabisulfito de sodio o E-223 Potenciador del sabor Seguridad alimentaria

Galletas saladas con sabor a queso

18 de octubre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Harina de trigo, aceite de girasol 22% , extracto de malta de cebada, jarabe de glucosa, gasificantes (carbonatos de amonio,…

Ácido ascórbico o E-300 Acidulantes Antioxidantes Carragenano o E-407 Conservantes Espesantes Esteres mono y diacetiltartárico de los mono y diglicéridos de ácidos grasos o E-472e Fosfato monocálcico o E-341i Goma guar o E-412 Goma-agar o E-406 Lacilatos sódicos o E-481 Monodigliceridos de ácidos grasos o E-471 Sorbato de potasio o E-202 Triestearato de sorbitano o E-492

Berlina glace

17 de octubre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Harina de trigo, agua, grasa vegetal de palma, trehalosa*, azúcar, levadura, jarabe de glucosa y fructosa, huevo líquido pasteurizado, emulgentes…

Ácido ascórbico o E-300 Ácido sórbico o E-200 Acidulantes Antioxidantes Conservantes Emulsionante Esteres mono y diacetiltartárico de los mono y diglicéridos de ácidos grasos o E-472e Fosfato tricálcico o E-341iii Monodigliceridos de ácidos grasos o E-471 Triestearato de sorbitano o E-492

Rosquillas bañadas de chocolate

17 de octubre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Rosquillas bañadas de chocolate DONUTS BOMBON 2 uds. 110 g. Aditivos Alimentarios: E-200 / E-300 / E-341i / E-412 /…

Ácido cítrico o E-330 Acidulantes Aditivos alimentarios Annatto o E-160b Antiaglomerante Caramelo amónico de sulfito o E-150d Carbonato ácido de sodio o E-500ii Colorantes Extracto de pimentón o E-160c Glutamato monosodico o E-621 Guanilato sódico o E-627 Inosinato sódico o E-631 Potenciador del sabor Seguridad alimentaria

Snack de maíz sabor queso Mixups Favoritos

8 de octubre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Snack de maíz sabor queso Mixups Favoritos 140 g. (Matutano) Aditivos Alimentarios: E-150 / E-160b / E-160c / E-270 /…

Acesulfamo k o E-950 Ácido cítrico o E-330 Ácido fosfórico o E-338 Acidulantes Aditivos alimentarios Aspartamo o E-951 Caramelo amónico de sulfito o E-150d Ciclamato sódico o E-952ii Colorantes Edulcorantes Sales de aspartamo y acesulfamo k o E-962 Seguridad alimentaria

Coca Cola light sin cafeína

8 de octubre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Agua carbonatada, colorante e-150d, edulcorantes: ciclamato sódico, acesulfamo k y aspartamo, acidulantes: ácido fosfórico y ácido cítrico y aromas. Contiene…

Ácido ascórbico o E-300 Ácido cítrico o E-330 Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Benzoato de sodio o E-211 Caramelo amónico de sulfito o E-150d Citratos sódicos o E-331 Colorantes Conservantes Seguridad alimentaria Sorbato de potasio o E-202

Burn bebida energética

24 de septiembre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Agua carbonatada, sacarosa, acidulante (ácido cítrico), taurina (0,4%), corrector de acidez (citratos de sodio), conservantes (sorbato potásico, benzoato sódico), colorante…

Acesulfamo k o E-950 Acidulantes Aditivos alimentarios Carboximetil celulosa de sodio o E-466 Celulosas o E-460 Edulcorantes Emulsionante Esteres mono y driglicéridos de ácidos grasos o E-472 Fosfato sódico o E-339 Glucósidos de esteviol o E-960 Neohesperidina dihidrocalcona o E-959 Seguridad alimentaria

Batido de puro cacao zero

21 de septiembre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Leche desnatada, agua, cacao (mínimo 1,4%), maltodextrina, estabilizantes (e-460, e-466 y e-339), emulgente e-472, aroma y edulcorantes (stevia (0.03%), acesulfamo…

Acesulfamo k o E-950 Ácido cítrico o E-330 Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Aspartamo o E-951 Edulcorantes Emulsionante Espesantes Esteres glicéridos de resina o E-445 Fosfato potásico o E-340 Fosfatos cálcicos o E-341 Gluconato de sodio o E-576 Goma arábiga o E-414 Sales de aspartamo y acesulfamo k o E-962 Seguridad alimentaria Sucralosa o E-955

Bebida isotónica Zero

21 de septiembre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Agua, correctores de acidez: e-330 (ácido cítrico) y e-576 (gluconato sódico), potenciadores del sabor: cloruro sódico, fosfato potásico y fosfato…

Acesulfamo k o E-950 Ácido ascórbico o E-300 Ácido cítrico o E-330 Ácido málico o E-296 Acidulantes Aditivos alimentarios Antioxidantes Beta caroteno o E-160a Citratos sódicos o E-331 Edulcorantes Emulsionante Espesantes Esteres glicéridos de resina o E-445 Fosfato potásico o E-340 Fosfatos cálcicos o E-341 Goma arábiga o E-414 Seguridad alimentaria Sucralosa o E-955

Bebida isotónica sabor naranja

21 de septiembre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Agua, azúcar, acidulantes: ácido cítrico y ácido málico, potenciadores del sabor: cloruro sódico, fosfato potásico y fosfato cálcico, corrector de…

Ácido cítrico o E-330 Ácido láctico o E-270 Acidulantes Aditivos alimentarios Annatto o E-160b Antiaglomerante Caramelo amónico de sulfito o E-150d Carbonato ácido de sodio o E-500ii Colorantes Conservantes Extracto de pimentón o E-160c Glutamato monosodico o E-621 Guanilato sódico o E-627 Inosinato sódico o E-631 Potenciador del sabor Seguridad alimentaria

Snacks surtidos sabor queso Mixups

20 de septiembre de 2021 vlacorzana No hay comentarios

Snacks surtidos sabor queso Mixups (Matutano) 180 g. Aditivos Alimentarios: E-150 / E-160b / E-160c / E-270 / E-330 /…

Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Antioxidantes Aromatizantes Colorantes ConLaSaludNoSeJuega Conservantes Derivados del almidón Edulcorantes Emulsionante Especialidades médicas Espesantes Intoxicación alimentaria Macronutrientes Micronutrientes Nutrición Nutriología Potenciador del sabor Salud pública Seguridad alimentaria Unión Europea (UE)

Etiquetar los alimentos según su grado de procesamiento

9 de septiembre de 2021 Vicente Lacorzana Frías No hay comentarios

El índice Siga es un etiquetado desarrollado por la startup Siga, que clasifica los alimentos según su grado de procesamiento.…

Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Antioxidantes Aromatizantes Cadenas Transnacionales de restaurantes, bebidas, y alimentos procesados Colorantes ConLaSaludNoSeJuega Conservantes Criptocracia Derivados del almidón Dioxinas Disruptores endocrinos Edulcorantes Empresas Transnacionales de alimentación Emulsionante Especialidades médicas Espesantes Estilo de vida Hemeroteca Intoxicación alimentaria Metales pesados Neurotoxinas Números E Nutrición Nutriología Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura o FAO Organización Mundial de la Salud (OMS) Potenciador del sabor Saborizantes Salud Natural Salud pública Seguridad alimentaria Toxicología Tóxicos

Primer caso clínico de ceguera por consumo de comida basura

9 de septiembre de 2020 Vicente Lacorzana Frías No hay comentarios

El paciente confesó que se alimentaba exclusivamente de ciertos alimentos desde la escuela primaria. Los médicos declaran que en el…

Acidulantes Aditivos alimentarios Agencia Europea de Medicamentos (EMA) Antiaglomerante Antioxidantes Aromatizantes Arsénico Bifenilos policlorados o PCB Cadenas Transnacionales de restaurantes, bebidas, y alimentos procesados Causas de Muerte Codex Alimentarius Colorantes Conservantes Criptocracia Derivados del almidón Dioxinas Disruptores endocrinos Edulcorantes Empresa Transnacional o internacional Empresas Transnacionales de alimentación Empresas Transnacionales de salud Emulsionante Especialidades médicas Espesantes Estilo de vida Eugenesia Fluoruro sódico (NaF) Ftalatos Glúcidos o hidratos de carbono Hemeroteca Lípidos Macronutrientes Manganeso Metales pesados Metilmercurio Micronutrientes Neurotoxinas Números E Nutrición Nutriología Oligoelementos Organización de las Naciones Unidas (ONU) Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura o FAO Organización Mundial de la Salud (OMS) Plomo Potenciador del sabor Proteínas Saborizantes Salud pública Seguridad alimentaria Tolueno o Tolveno Tóxicos Vitaminas

El “mapa” de los residuos de químicos tóxicos en nuestros alimentos

7 de septiembre de 2020 vlacorzana No hay comentarios

El “mapa” de los residuos de químicos tóxicos en nuestros alimentos Ecologistas en Acción ha publicado el estudio Directo a…

Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Antioxidantes Aromatizantes Colorantes ConLaSaludNoSeJuega Derivados del almidón Edulcorantes Espesantes Números E Potenciador del sabor Saborizantes Seguridad alimentaria

Los alimentos ultraprocesados elevan el riesgo de depresión

9 de septiembre de 2019 Vicente Lacorzana Frías No hay comentarios

Los alimentos ultraprocesados elevan el riesgo de depresión Tomar regularmente alimentos ultraprocesados se asocia con un mayor riesgo de desarrollar…

Acidulantes Aditivos alimentarios Antiaglomerante Antioxidantes Aromatizantes Colorantes Conservantes Derivados del almidón Edulcorantes Emulsionante Espesantes Intoxicación alimentaria Números E Potenciador del sabor Saborizantes Salud pública Seguridad alimentaria

Aprender a leer las etiquetas de los alimentos

9 de septiembre de 2018 Vicente Lacorzana Frías No hay comentarios

Aprender a leer las etiquetas de los alimentos Saber interpretar los datos ayuda a elegir productos más saludables y evitar…

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19 de marzo de 2025 vlacorzana No hay comentarios
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