Categoría: Goma gellan o E-418

E-418 Goma gellan. Espesante sintético y gelificante. Se obtiene mediante fermentación de glucosa extraída de maíz, trigo lactosa o soja junto con bacterias de la familia sphingomonas. No se ha encontrado ningún efecto secundario

https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E418.html

https://e-aditivos.com/E-418

https://es.wikipedia.org/wiki/Goma_gellan