Categoría: Goma arábiga o E-414

E-414 Goma arábiga. Espesante natural y emulsionante. Se obtiene por cicatrización de los tallos de los árboles de la familia acacias en concreto de dos especies, senegalia y vachellia. En grandes dosis puede provocar alergias, inhibir la absorción de minerales y dañar la actividad de diversas enzimas.

https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E414.html

https://e-aditivos.com/E-414

https://es.wikipedia.org/wiki/Goma_ar%C3%A1biga

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