Categoría: Goma-agar o E-406

E-406 Goma-agar. Gelificante natural, espesante y espumante. Se obtiene por extracción de algas marinas rojas de la familia gracilania, son lavadas trituradas y la pasta que se obtiene después se trata químicamente. No se ha encontrado ningún efecto secundario. En grandes dosis puede tener un efecto laxante y puede inhibir la absorción de hierro y calcio en el intestino pero sin problemas de salud.

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