Categoría: Triestearato de sorbitano o E-492

E-492 Triestearato de sorbitano. Emulsionante sintético, antiespumante y recubrimiento para frutas. Se obtiene por síntesis de sorbitol y ácido esteárico, cualquiera puede ser de origen animal o vegetal. En grandes dosis provocó diarreas, cálculos en la vejiga y lesiones en órganos en animales de laboratorio. Resulta fácil llegar a consumir grandes cantidades de este aditivo, con tomar 150 gramos de bollería o 300 gramos de postres o golosinas.

https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E492.html

https://e-aditivos.com/E-492

https://es.wikipedia.org/wiki/Triestearato_de_sorbitano