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Investigación de las variables que determinan la salud

Categoría: Carboximetil celulosa de sodio o E-466

E-466 Carboximetil celulosa de sodio. Estabilizante sintético y espesante. Se obtiene por el tratamiento con ácidos minerales de la alfa-celulosa extraída de fibras vegetales, estas fibras provienen en un alto porcentaje del algodón. Informes contradictorios, la celulosa no es digerible para el ser humano pero puede ser fermentada en el intestino grueso y el colon en forma de fibras sin embargo, el efecto a largo plazo sobre el consumo habitual de fibra añadida de forma artificial en los alimentos aún no se ha estudiado en personas y por el momento se desconoce.

https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E466.html

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