Categoría: Acetato isobutirato de sacarosa o E-444

E-444 Acetato isobutirato de sacarosa. Emulsionante sintético y estabilizante. Se obtiene por esterificación de sacarosa con anhídrido isoobutrico y ácido acético. Pocos informes, en grandes dosis provocó alteraciones en el hígado y en la bilis de animales de laboratorio, aunque no se ha demostrado que produzca los mismos efectos en humanos.

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