Categoría: Glucósidos de esteviol o E-960

E-960 Glucósidos de esteviol. Edulcorante natural bajo en calorías. Se obtiene por extracción de los azúcares de la planta stevia. Informes contradictorios, algunos estudios indican que podría tener efectos negativos a largo plazo, otros estudios indican que solamente se producen estos efectos negativos en dosis muy elevadas y que anteriores estudios están dirigidos por productoras de edulcorantes químicos y empresas azucareras que tratan de dañar la imagen de la stevia. Aprobado en Japón desde 1970, prohibido en la mayoría de países hasta que en 2008 fue aprobado en EEUU y posteriormente se fue aprobando paulatinamente en el resto del mundo, incluyendo Europa en 2011.

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