Categoría: Fosfato potásico o E-340

E-340 Fosfato potásico. Acidulante natural y regulador de la acidez. Se obtiene por extracción de rocas minerales. En grandes dosis puede provocar hiperactividad y problemas digestivos. A largo plazo puede reducir el equilibrio natural de calcio y fosforo en el organismo, es fácil consumir una elevada cantidad debido a los numerosos alimentos que lo contienen.

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