Snack de cortezas de trigo

Snack de cortezas de trigo BOCAFRIT bolsa de 90 g. (Frit Ravich)

Aditivos Alimentarios: E-500ii / E-621 Toxicidad de aditivos: 1 BAJO Y 1 ALTO.

https://www.alcampo.es/compra-online/alimentacion/aperitivos-aceitunas-y-frutos-secos/snacks/cortezas-y-torreznos/frit-ravich-bocafrit-snack-de-cortezas-de-trigo-bolsa-de-80-gramos/p/21316

INGREDIENTES:
Harina de trigo, aceite de girasol, sal, gasificante (E-500ii) y potenciador del sabor (E-621). Puede contener trazas de soja.

E-500ii Bicarbonato sódico. Anti aglomerante sintético, levadura y regulador de acidez, se obtiene por síntesis de cloruro de sodio, amoniaco y carbonato de calcio. No se ha encontrado ningún efecto secundario. En grandes dosis puede irritar el tubo digestivo.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E500ii.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Bicarbonato_de_sodio

E-621 Glutamato monosódico. Potenciador del sabor. Se obtiene de la sal sódica del ácido glutamático. En dosis bajas es potencialmente excitotóxico y neurotóxico ya que es capaz de destruir las neuronas del cerebro con gran rapidez está contraindicado en personas que sufran enfermedades neurológicas como el trastorno bipolar párkinson alzhéimer epilepsia y esquizofrenia, un estudio de la universidad de Michigan descubrió que niveles altos del glutamato en el cerebro puede favorecer la aparición de pensamientos suicidas, en grandes dosis puede provocar reacciones alérgicas y ataques de asma.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E621.html
https://e-aditivos.com/E-621
https://es.wikipedia.org/wiki/Glutamato_monos%C3%B3dico

No hay estudios sobre los efectos secundarios de la mezcla de aditivos.