Doritos Bits

Feb 28, 2023 #alimentos procesados, #doritos, #ultraprocesados

DORITOS BITS (MATUTANO) E-160c / E-162 / E-330 / E-621 TOXICIDAD DE ADITIVOS: 3 BAJA Y 1 ALTA.

https://www.carrefour.es/supermercado/aperitivos-de-maiz-doritos-bits-115-g-doritos/R-799715356/p

INGREDIENTES:
Maíz (74%), aceite de girasol, aroma a barbacoa [azúcar, dextrosa, sal, cebolla en polvo, fructosa, tomate en polvo, potenciador del sabor (glutamato monosódico), pimentón en polvo, lactosa (de leche), ajo en polvo, pimienta de cayena, harina de cebada, preparaciones y sustancias aromatizantes, acidulante (ácido cítrico), colorantes (extracto de pimentón, rojo de remolacha), aromas de humo, especias y plantas aromáticas].

E-160c Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina. Colorante natural de color rojo oscuro. Se obtiene derivado del extracto de pimiento, la mezcla contiene principalmente capsantina y capsorrubina. No se ha encontrado ningún efecto secundario.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E160c.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Aditivos_alimentarios

E-162 Betanina. Colorante natural. Es de color rojo al morado. Se obtiene derivado del extracto de remolacha. No se han encontrado efectos secundarios.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E162.html
https://e-aditivos.com/E-162
https://es.wikipedia.org/wiki/Betanina

E-330 Ácido cítrico. Acidulante natural o sintético, regulador de la acidez. Se obtiene de forma natural por la extracción de frutas cítricas o de forma sintética fermentando azúcar de sacarosa o glucosa con hongos de la familia aspeguillus neger. No se ha encontrado ningún efecto secundario. No se recomienda consumir grandes cantidades porque a largo plazo podía producir corrosión dental.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E330.html
https://e-aditivos.com/E-330
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_c%C3%ADtrico

E-621 Glutamato monosódico. Potenciador del sabor. Se obtiene de la sal sódica del ácido glutamático. En dosis bajas es potencialmente excitotóxico y neurotóxico ya que es capaz de destruir las neuronas del cerebro con gran rapidez está contraindicado en personas que sufran enfermedades neurológicas como el trastorno bipolar párkinson alzhéimer epilepsia y esquizofrenia, un estudio de la universidad de Michigan descubrió que niveles altos del glutamato en el cerebro puede favorecer la aparición de pensamientos suicidas, en grandes dosis puede provocar reacciones alérgicas y ataques de asma.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E621.html
https://e-aditivos.com/E-621
https://es.wikipedia.org/wiki/Glutamato_monos%C3%B3dico

No hay estudios sobre los efectos secundarios de la mezcla de aditivos.