Aditivos alimentarios Emulsionante Glutamato monosodico o E-621 Guanilato sódico o E-627 Monodigliceridos de ácidos grasos o E-471 Potenciador del sabor Seguridad alimentaria

Patatas con forma de teja y sabor cebolla

Oct 29, 2021 #aceite de girasol, #aceite de nabina, #almidón de trigo, #aroma, #AUCHAN, #cebolla, #diglicéridos de ácidos grasos, #E-472, #E-621, #E-627, #emulgente, #glutamato monosódico, #guanilato disódico, #jarabe de glucosa, #monoglicéridos, #Patata deshidratadas 47%, #potenciadores del sabor, #sal

Patatas con forma de teja y sabor cebolla 170 g. (AUCHAN)

Aditivos Alimentarios: E-472 / E-621 / E-627 Toxicidad de aditivos: 1 MEDIA Y 2 ALTA.

https://www.alcampo.es/compra-online/alimentacion/aperitivos-aceitunas-y-frutos-secos/patatas-fritas/tejas/auchan-patatas-con-forma-de-teja-170-g/p/16328

INGREDIENTES:
Patata deshidratadas 47% (contiene sulfitos), aceite de girasol, almidón de trigo (contiene gluten) y de patata, jarabe de glucosa, aroma (contiene leche), emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, aceite de nabina, sal, potenciadores del sabor: glutamato monosódico, guanilato disódico.

E-472 Esteres mono y diglicéridos de ácidos grasos. Emulsionante natural y antioxidante. Se obtiene por hidrolisis de los ácidos grasos animales o vegetales, en el caso de estos últimos generalmente TRANSGÉNICOS. En grandes dosis provocó una mala asimilación de ácidos grasos esenciales y aumentó el tamaño del hígado y riñones en animales de laboratorio. A la espera de más estudios que demuestren los mismos efectos en humanos. Además no se suele especificar en la etiqueta si tiene origen animal o vegetal.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E472.html
https://e-aditivos.com/E-472
https://es.wikipedia.org/wiki/Emulsionante
https://es.wikipedia.org/wiki/Mono%E2%80%93_y_diglic%C3%A9ridos_de_%C3%A1cidos_grasos

E-621 Glutamato monosódico. Potenciador del sabor. Se obtiene de la sal sódica del ácido glutamático. En dosis bajas es potencialmente excitotóxico y neurotóxico ya que es capaz de destruir las neuronas del cerebro con gran rapidez está contraindicado en personas que sufran enfermedades neurológicas como el trastorno bipolar párkinson alzhéimer epilepsia y esquizofrenia, un estudio de la universidad de Michigan descubrió que niveles altos del glutamato en el cerebro puede favorecer la aparición de pensamientos suicidas, en grandes dosis puede provocar reacciones alérgicas y ataques de asma.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E621.html
https://e-aditivos.com/E-621
https://es.wikipedia.org/wiki/Glutamato_monos%C3%B3dico

E-627 Guanilato sódico. Potenciador del sabor sintético. Se obtiene derivado del ácido guanílico como sustituto de la sal. . No recomendado en niños ni mujeres embarazadas, nuestro organismo una vez metabolizado lo transforma en ácido úrico, el cual se deposita en los tejidos y puede causar gota (dolor en las articulaciones). En grandes dosis puede provocar hiperactividad, asma, reacciones alérgicas, reacciones cutáneas, insomnio, alergia e irritación de las mucosas.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E627.html
https://e-aditivos.com/E-627
https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Aditivos_alimentarios