Aditivos alimentarios Glutamato monosodico o E-621 Guanilato sódico o E-627 Inosinato sódico o E-631 Potenciador del sabor Seguridad alimentaria

Patatas fritas sabor jamón

Oct 22, 2021 #aceite de maíz, #aroma a jamón, #aromas de humo, #glutamato monosódico, #guanilato e inosinato disódicos, #pan rallado (de trigo), #patatas, #potenciadores de sabor, #preparaciones y sustancias aromatizantes, #proteína hidrolizada de soja, #sal, #suero de leche en polvo

Patatas fritas sabor jamón bolsa 170 g (LAYS)

Aditivos Alimentarios: E-621 / E-627 / E-631 Toxicidad de aditivos: 3 ALTA.

https://es.openfoodfacts.org/producto/8410199530356/patatas-fritas-sabor-jamon-bolsa-170-g-lay-s

INGREDIENTES:
Patatas, aceite de maíz, aroma a jamón [suero de leche en polvo, sal, pan rallado (de trigo), potenciadores de sabor (glutamato monosódico, guanilato e inosinato disódicos), proteína hidrolizada de soja, preparaciones y sustancias aromatizantes, aromas de humo].

E-621 Glutamato monosódico. Potenciador del sabor. Se obtiene de la sal sódica del ácido glutamático. En dosis bajas es potencialmente excitotóxico y neurotóxico ya que es capaz de destruir las neuronas del cerebro con gran rapidez está contraindicado en personas que sufran enfermedades neurológicas como el trastorno bipolar párkinson alzhéimer epilepsia y esquizofrenia, un estudio de la universidad de Michigan descubrió que niveles altos del glutamato en el cerebro puede favorecer la aparición de pensamientos suicidas, en grandes dosis puede provocar reacciones alérgicas y ataques de asma.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E621.html
https://e-aditivos.com/E-621
https://es.wikipedia.org/wiki/Glutamato_monos%C3%B3dico

E-627 Guanilato sódico. Potenciador del sabor sintético. Se obtiene derivado del ácido guanílico como sustituto de la sal. . No recomendado en niños ni mujeres embarazadas, nuestro organismo una vez metabolizado lo transforma en ácido úrico, el cual se deposita en los tejidos y puede causar gota (dolor en las articulaciones). En grandes dosis puede provocar hiperactividad, asma, reacciones alérgicas, reacciones cutáneas, insomnio, alergia e irritación de las mucosas.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E627.html
https://e-aditivos.com/E-627
https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Aditivos_alimentarios

E-631 Inosinato sódico. Potenciador del sabor sintético. Se obtiene derivado del ácido insínico. No recomendado en niños ni mujeres embarazadas, nuestro organismo una vez metabolizado lo transforma en ácido úrico, el cual se deposita en los tejidos y puede causar gota (dolor en las articulaciones). En grandes dosis puede provocar hiperactividad, asma, reacciones alérgicas, reacciones cutáneas, insomnio, alergia e irritación de las mucosas.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E631.html
https://e-aditivos.com/E-631
https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Aditivos_alimentarios