Monoestearato de sorbitano o E-491 - https://conlasaludnosejuega.org

Categoría: Monoestearato de sorbitano o E-491

E-491 Monoestearato de sorbitano. Emulsionante sintético, antiespumante y recubrimiento para frutas. Se obtiene por síntesis de sorbitol y ácido esteárico el cual puede ser de origen animal o vegetal. En grandes dosis provoca diarreas, cálculos en la vejiga y lesiones en órganos en animales de laboratorio, resulta fácil llegar a consumir grandes cantidades de este aditivo, con tomar 150 gramos de bollería o 300 gramos de postres o golosinas.

https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E491.html

https://e-aditivos.com/E-491

https://es.wikipedia.org/wiki/Monoestearato_de_sorbitano

Harina de trigo, grasa vegetal (palma), azúcar, agua, grasa vegetal totalmente hidrogenada (palmiste), lactosa, leche desnatada en polvo, estabilizante (E 422), cacao desgrasado en polvo (1,6%), aceite vegetal de girasol, leche entera en polvo (1,3%), huevo líquido pasteurizado, yema de huevo en polvo, suero de leche en polvo, gasificantes (E 500ii, E 450i, E 341i), dextrosa, emulgentes (lecitina de girasol, E 492, E 471, E 491), aromas, sal, conservadores (E 202, E 200), gluten de trigo y colorante (E 171). Puede contener trazas de avellana y soja.