DORITOS BITS (MATUTANO)
Aditivos Alimentarios: E-160c / E-162 / E-330 / E-621 Toxicidad de aditivos: 3 BAJA Y 1 ALTA
https://www.carrefour.es/supermercado/aperitivos-de-maiz-doritos-bits-115-g-doritos/R-799715356/p
INGREDIENTES:
Maíz (74%), aceites vegetales (maíz y girasol en proporciones variables), aroma Original [azúcar, dextrosa, sal, cebolla en polvo, fructosa, tomate en polvo, potenciador del sabor (glutamato monosódico), pimentón en polvo, LACTOSA (de LECHE ), ajo en polvo, pimienta de cayena. harina de CEBADA, aromas, acidulante (acido citrico), colorantes (extracto de pimenton, rojo de remolacha), aromas de humo, especias y plantas aromaticas)
E-160c Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina. Colorante natural de color rojo oscuro. Se obtiene derivado del extracto de pimiento, la mezcla contiene principalmente capsantina y capsorrubina. No se ha encontrado ningún efecto secundario.
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https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Aditivos_alimentarios
E-162 Betanina. Colorante natural. La betanina, betacianina, rojo remolacha o colorante E-162 es una sustancia que consiste en el extracto acuoso de la raíz de la remolacha roja, Beta vulgaris. Se extrae generalmente tras la cocción en agua y presenta un color rosado. Este extracto es una mezcla muy compleja, de la que aún no se conocen todos los componentes. A veces se deja fermentar el zumo de la remolacha para eliminar el azúcar presente, pero también se utiliza sin más modificación, simplemente desecado. a veces el azúcar afecta el colorante haciéndolo más oscuro
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E162.html
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https://es.wikipedia.org/wiki/Betanina
E-330 Ácido cítrico. Acidulante natural o sintético, regulador de la acidez. Se obtiene de forma natural por la extracción de frutas cítricas o de forma sintética fermentando azúcar de sacarosa o glucosa con hongos de la familia aspeguillus neger. No se ha encontrado ningún efecto secundario. No se recomienda consumir grandes cantidades porque a largo plazo podía producir corrosión dental.
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https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_c%C3%ADtrico
E-621 Glutamato monosódico. Potenciador del sabor. Se obtiene de la sal sódica del ácido glutamático. En dosis bajas es potencialmente excitotóxico y neurotóxico ya que es capaz de destruir las neuronas del cerebro con gran rapidez está contraindicado en personas que sufran enfermedades neurológicas como el trastorno bipolar párkinson alzhéimer epilepsia y esquizofrenia, un estudio de la universidad de Michigan descubrió que niveles altos del glutamato en el cerebro puede favorecer la aparición de pensamientos suicidas, en grandes dosis puede provocar reacciones alérgicas y ataques de asma.
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https://es.wikipedia.org/wiki/Glutamato_monos%C3%B3dico
No hay estudios sobre los efectos secundarios de la mezcla de aditivos