Chopped beef

Chopped beef (Campofrío)

Aditivos Alimentarios: E-250 / E-316 / E-407 / E-412 / E-451 / E-508 / E-621 Toxicidad de aditivos: 2 BAJA, 1 MEDIA Y 4 ALTA.

https://www.supermercadosmas.com/charcuteria-quesos/choped-beef-mini-campofrio-pieza-330g/rnera.html

INGREDIENTES:
Carne, grasa y cortezas de cerdo, agua, carne de vacuno, carne separada mecánicamente de pollo, almidón, sal, dextrosa, estabilizantes (e-451, e-407, e-412, e-508), aroma, potenciador del sabor (e-621), antioxidante (e-316), conservador (e-250).

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E-250 Nitrito de sodio. Conservante sintético, se obtiene por síntesis del hidróxido de sodio. En grandes dosis puede reaccionar con la hemoglobina e impedir el transporte de oxígeno en la sangre, al mezclarse con sal común se transforma en las potencialmente cancerígenas nitrosaminas las cuales se transforman en el estómago a partir de nitritos y proteínas.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E250.html
https://e-aditivos.com/E-250
https://es.wikipedia.org/wiki/Nitrito_de_sodio

E-316 Eritorbato de sodio. Antioxidante y estabilizante sintético. Se obtiene derivado del ácido eritórbico, también se utiliza en productos cárnicos para evitar la formación de nitrosaminas. No se ha encontrado ningún efecto secundario.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E316.html
https://e-aditivos.com/E-316
https://es.wikipedia.org/wiki/Eritorbato_s%C3%B3dico

E-407 Carragenano. Espesante natural y gelificante. Se obtiene por la extracción de algas marinas rojas de la familia de las rodofíceas, No recomendado en niños ni mujeres embarazadas se consideraba inofensivo hasta que recientemente se demostró en estudios con animales que provoca ulceras en el intestino grueso micro perdidas de sangre en orina y ralentización del crecimiento su consumo puede provocar alergias debilitar el sistema inmunitario y en grandes cantidades puede disminuir la absorción de minerales esenciales, este aditivo carece en sí de propiedades nutritivas y podría favorecer a largo plazo la formación de tumores cancerígenos.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E407.html
https://e-aditivos.com/E-407
https://es.wikipedia.org/wiki/Carragenano

E-412 Goma guar. Espesante natural y gelificante. Se obtiene por prensado de los granos de guar, una legumbre asiática. No se han encontrado ningún efecto secundario.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E412.html
https://e-aditivos.com/E-412
https://es.wikipedia.org/wiki/Goma_guar

E-451 Trifosfatos. Estabilizante sintético y reguladores de acidez. Se obtiene derivados del ácido fosfórico. En grandes dosis puede provocar hiperactividad y problemas digestivos, a lago plazo puede reducir el equilibrio natural del calcio y el fosforo en el organismo, es fácil consumir una elevada cantidad debido a los numerosos alimentos que lo contienen.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E451.html
https://e-aditivos.com/E-451
https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Aditivos_alimentarios

E-508 Cloruro de potasio. Estabilizante sintético y potenciador del sabor. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Clorhídrico (E507). En dosis bajas provoca problemas digestivos. En grandes dosis provoca vómitos, diarreas, úlceras intestinales y hemorragias.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E508.html
https://e-aditivos.com/E-508
https://es.wikipedia.org/wiki/Cloruro_de_potasio

E-621 Glutamato monosódico. Potenciador del sabor. Se obtiene de la sal sódica del ácido glutamático. En dosis bajas es potencialmente excitotóxico y neurotóxico ya que es capaz de destruir las neuronas del cerebro con gran rapidez está contraindicado en personas que sufran enfermedades neurológicas como el trastorno bipolar párkinson alzhéimer epilepsia y esquizofrenia, un estudio de la universidad de Michigan descubrió que niveles altos del glutamato en el cerebro puede favorecer la aparición de pensamientos suicidas, en grandes dosis puede provocar reacciones alérgicas y ataques de asma.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E621.html
https://e-aditivos.com/E-621
https://es.wikipedia.org/wiki/Glutamato_monos%C3%B3dico

No hay estudios sobre los efectos secundarios de la mezcla de aditivos.

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