Bollo relleno de cacao

Bollo relleno de cacao Dokyo Bollycao 180 g.

Aditivos Alimentarios: E-202 / E-422 / E-450 / E-492 / E-500ii Toxicidad de aditivos: 2 ALTA, 2 BAJA

https://www.carrefour.es/supermercado/bollo-relleno-de-cacao-dokyo-bollycao-180-g/R-521004745/p

INGREDIENTES:
Masa (77%): Harina de trigo, huevo líquido pasteurizado, azúcar, agua, estabilizante (E 422), jarabe de glucosa y fructosa, leche desnatada en polvo, aceite vegetal de girasol, gasificantes (E 450i, E 500ii), conservador (E 202), sal, aromas, almidón de maíz y sales minerales (hierro) (trigo). Crema de cacao (23%): Azúcar, aceites vegetales (girasol, coco), grasas vegetales (palma, palmiste), cacao desgrasado en polvo (8%), pasta de avellana, emulgente (lecitina de girasol), aromas y estabilizante (E 492).

Aditivos Alimentarios: E-202 / E-422 / E-450 / E-492 / E-500ii Toxicidad de aditivos: 2 ALTA, 2 BAJA
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E-202 Sorbato de potasio. Conservante natural o sintético, es un derivado del ácido ascórbico. No se ha encontrado ningún efecto secundario. No se recomienda consumir más de 10 mg por día porque podría provocar diarreas y cálculos renales. Un estudio en el 2009 denunció que si se mezclara con nitritos y en ausencia de una cantidad suficiente de ascorbato de sodio podría tener efectos mutagenicos (causar mutaciones genéticas) pero estudios más recientes contradicen estos datos.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E202.html
https://e-aditivos.com/E-202
https://es.wikipedia.org/wiki/Sorbato_de_potasio

E-450 Difosfatos. Estabilizante sintético y regulador de acidez, se obtienen derivados del ácido fosfórico. En grandes dosis puede provocar hiperactividad y problemas digestivos, a largo plazo puede reducir el equilibrio natural de calcio y fosforo en el organismo. Es fácil consumir una elevada cantidad debido a los numerosos alimentos que lo contienen..
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E450.html
https://e-aditivos.com/E-450

E-492 Triestearato de sorbitano. Emulsionante sintético, antiespumante y recubrimiento para frutas, se obtiene por síntesis de sorbitol y ácido esteárico, cualquiera puede ser de origen animal o vegetal. En grandes dosis provocó diarreas, cálculos en la vejiga y lesiones en órganos en animales de laboratorio. Resulta fácil llegar a consumir grandes cantidades de este aditivo, con tomar 150 gramos de bollería o 300 gramos de postres o golosinas.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E492.html
https://e-aditivos.com/E-492
https://es.wikipedia.org/wiki/Triestearato_de_sorbitano

E-500ii Carbonato ácido de sodio. Antiaglomerante sintético, levadura y regulador de acidez, se obtiene por síntesis de cloruro de sodio, amoniaco y carbonato de calcio. No se ha encontrado ningún efecto secundario. En grandes dosis puede irritar el tubo digestivo.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E500ii.html

No hay estudios sobre la mezcla de aditivos

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