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Sanidad retira nuevos quesos por listeria de las marcas 'Pyrenee' y 'Luzenac'

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No se ha confirmado ningún caso asociado a esta alerta, pero se recomienda a las personas que tengan en su domicilio el producto afectado que se abstengan de consumirlo y lo devuelvan

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha ordenado la retirada del mercado de trece nuevos lotes de queso de leche cruda de vaca procedente de Francia por presencia de 'Listeria monocytogenes' y 'Escherichia coli'. El pasado 3 de octubre, el organismo dependiente del Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social ya retiró tres lotes de las marcas 'Moulis cremier', 'Moulis vache' y 'Bethmale de Marterat Vache'.

Ahora, tras recibir nueva información del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), ha decidido ampliar esta alerta "como medida de precaución" a trece nuevos lotes, de las marcas 'Pyrenee' y 'Luzenac'.

La AESAN explica que tuvo conocimiento, a través del sistema de alerta rápida de piensos y alimentos de la Comisión Europea, de una notificación de alerta de las autoridades sanitarias de Alemania.

Como medida de precaución, se ha procedido a retirar el producto del mercado y se recomienda a las personas que tengan en su domicilio el producto afectado que se abstengan de consumirlo y lo devuelvan al punto de compra.

Toda la información ha sido transmitida por el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) a todos los puntos de contacto de la red de alerta de las comunidades autónomas, para que procedan a la retirada de los productos.

Los productos distribuidos en España han sido:

Moulis cremier, lote 19163112 con fecha de caducidad 01/12/2019.

Moulis vache, lote 19199118 con fecha de caducidad 05/12/2019.

Bethmale de Marterar Vache, lote 19199118 con fecha de caducidad 20/12/2019.
Pyrenee Vaca Leche Cruda Moulis 4kg, lote 19163112 con fecha de caducidad 26/10/19.
Pyrenee Vaca Leche Cruda Moulis 4kg, lote 19170119 con fecha de caducidad 02/11/2019.
Pyrenee Vaca Leche Cruda Moulis 4kg, lote 19184103 con fecha de caducidad 16/11/2019.
Pyrenee Vaca Leche Cruda Moulis 4kg, lote 19191110 con fecha de caducidad 23/11/2019.
Pyrenee Vaca Leche Cruda Moulis 4kg, lote 19199118 con fecha de caducidad 27/11/2019.
Pyrenee Vaca Leche Cruda Moulis 4kg, lote 19219100 con fecha de caducidad 07/12/2019 y 14/12/2019.
Pyrenee Vaca Leche Cruda Moulis 4kg, lote 19219107 con fecha de caducidad 14/12/2019.
Pyrenee Vaca Leche Cruda Moulis 4kg, lote 19228116 con fecha de caducidad 21/12/2019.
Pyrenee Vaca Leche Cruda Moulis Prestige 4kg, lote 19205124 con fecha de caducidad 21/12/2019.
Pyrenee Vaca Leche Cruda Moulis Prestige 4kg, lote 19199118 con fecha de caducidad 14/12/2019.
Pyrenee Vaca Leche Cruda Moulis Prestige 4kg, lote 19170119 con fecha de caducidad 23/11/2019.
Luzenac Moulis Leche Cruda Vaca 4kg, lote 19199118 con fecha de caducidad 07/12/2019.
Luzenac Moulis Leche Cruda Vaca 4kg, lote 19170119 con fecha de caducidad 21/12/2019.

¿Qué es la listeriosis?

La listeriosis es una infección causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Aunque es poco frecuente en los seres humanos, la enfermedad suele ser grave, con altas tasas de hospitalización y mortalidad. Durante el año 2017, hubo 2.480 casos de listeriosis en humanos en la Unión Europea, con 227 muertes en 16 países miembros, lo que implica una tasa de mortalidad del 13,8%. En España, para ese mismo año, hubo 284 casos confirmados.

El consumo de alimentos contaminados es la principal vía de transmisión a humanos. Las infecciones también pueden darse a través del contacto con animales o personas infectadas. En las personas infectadas, los síntomas varían, desde síntomas leves parecidos a la gripe, como náuseas, vómitos y diarrea, hasta infecciones más graves, como meningitis, septicemia y otras complicaciones potencialmente mortales. Las personas que son más susceptibles a las infecciones por listeria son las de edad avanzada, las mujeres embarazadas, los recién nacidos y aquellas con sistemas inmunitarios débiles.

La Listeria monocytogenes se puede encontrar en muchos alimentos, como por ejemplo pescado ahumado, carnes, quesos (especialmente quesos blandos) y vegetales crudos. Cocinar a temperaturas superiores a 65 grados mata las bacterias, pero la listeria puede contaminar los alimentos tras su elaboración. A diferencia de muchas otras bacterias transmitidas por los alimentos, tolera ambientes salados y puede incluso multiplicarse a temperaturas frías, entre dos y cuatro grados.

Tal y como explica AESAN, la resistencia de esta bacteria, junto con las altas tasas de mortalidad en los seres humanos, hace que el manejo seguro de los alimentos sea primordial para garantizar la salud pública. Para prevenir la listeriosis, es importante seguir buenas prácticas de fabricación, prácticas correctas de higiene y el control efectivo de la temperatura en toda la cadena de producción, distribución y almacenamiento de alimentos, incluso en el hogar.


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