Alimentos con probióticos que cuidan del intestino

Entre los alimentos probióticos, esos que aportan bacterias vivas beneficiosas, se encuentran las aceitunas aliñadas, muy típicas en los aperitivos mediterráneos. También, nos ayudan con un relevante aporte de vitamina A.

Este alimento, típico de países como Alemania, Polonia o Rusia, gracias a su proceso de elaboración, que consiste en la fermentación en vinagre de tiras de col, se convierte en una interesante fuente de probióticos.

Las berenjenas en vinagre, debido a su proceso de conservación, también pueden convertirse en aliadas para ayudarnos con el aporte de probióticos. Además el vinagre contiene ácido acético, como el málico y el ascórbico, que mejoran la absorción del hierro no hemo, es decir, el de los alimentos de origen vegetal.

Esta bebida gracias a su proceso de fermentación, es una opción perfecta para tener el aporte de probióticos diario. Cuenta también con antioxidantes y ayuda a tu tránsito intestinal.

Aunque varía según el tipo, en especial el chocolate negro sí que cuenta con propiedades probióticas. También cuenta con propiedades antioxidantes, así como ayuda al flujo sanguíneo.

El pan realizado a base de masa madre también hace un aporte probiótico a nuestra dieta. No solo eso, también es uno de los panes más saludables que podemos consumir, junto con el integral.

Al igual que las aceitunas y las berenjenas, los pepinillos, debido a su conservación en vinagre, pueden ser nuestros aliados para cuidar la microbiota intestinal. También tiene un alto contenido de alto y potasio para nuestra dieta.

Fuente: https://www.alimente.elconfidencial.com/bienestar/2020-05-09/probioticos-contra-la-ansiedad_2039630/

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