Berlina glace

Berlina glace Donuts 2 ud.

Aditivos Alimentarios: E-202 / E-300 / E-341i / E-406 / E-407 / E-412 / E-471 / E-472e / E-481 Toxicidad de aditivos: 4 ALTA, 2 MEDIA, 3 BAJA

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INGREDIENTES:
Harina de trigo, agua, grasa vegetal de palma, trehalosa*, azúcar, levadura, jarabe de glucosa y fructosa, huevo líquido pasteurizado, emulgentes (E 471, lecitina de girasol, E 481, E 472e), sal, dextrosa, gluten de trigo, harina de soja, estabilizantes (E 412, E 406, E 407, E 341i), leche desnatada en polvo, almidón, aromas, conservador (E 202), corrector de acidez (E 330) y agente de tratamiento de la harina (E 300). Puede contener avellana. * La trehalosa es una fuente de glucosa.

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E-202 Sorbato de potasio. Conservante natural o sintético, se obtiene de forma natural extraído de las bayas sorbos aucuparia también conocido como azarollo. No se ha encontrado ningún efecto secundario. No se recomienda consumir más de 10mg por día porque podría provocar diarreas y cálculos renales. Un estudio en 2009 denunció que si se mezclara con nitritos y en ausencia de una cantidad suficiente de ascorbato de sodio, podría tener efectos mutagénicos (causar mutaciones genéticas) pero estudios más recientes contradicen estos datos.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E202.html
https://e-aditivos.com/E-202
https://es.wikipedia.org/wiki/Sorbato_de_potasio

E-300 Acido ascórbico. Antioxidante natural o sintético, se obtiene de forma natural por extracción de frutas y vegetales o de forma sintética por fermentación bacteriana de glucosa seguido por una oxidación química. No se ha encontrado ningún efecto secundario. No se recomienda más de 500mg al día porque podría provocar diarreas y cálculos renales.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E300.html
https://e-aditivos.com/E-300
https://es.wikipedia.org/wiki/Sorbato_de_potasio

E-341i Fosfato monocálcico. Acidulante natural y regulador de acidez, se obtiene por extracción de rocas minerales. En grandes dosis puede provocar hiperactividad y problemas digestivos. A largo plazo puede reducir el equilibrio natural de calcio y fósforo en el organismo, es fácil consumir una elevada cantidad debido a los numerosos alimentos que lo contiene.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E341i.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Aditivos_alimentarios

E-406 Goma-agar. Gelificante natural, espesante y espumante, se obtiene por extracción de algas marinas rojas de la familia gracilania, son lavadas trituradas y la pasta que se obtiene después se trata químicamente. No se ha encontrado ningún efecto secundario. En grandes dosis puede tener un efecto laxante y puede inhibir la absorción de hierro y calcio en el intestino pero sin problemas de salud.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E406.html
https://e-aditivos.com/E-406
https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Aditivos_alimentarios

E-407 Carragenano. Espesante natural y gelificante se obtiene por la extracción de algas marinas rojas de la familia de las rodofíceas, No recomendado en niños ni mujeres embarazadas se consideraba inofensivo hasta que recientemente se demostró en estudios con animales que provoca ulceras en el intestino grueso microperdidas de sangre en orina y ralentización del crecimiento su consumo puede provocar alergias debilitar el sistema inmunitario y en grandes cantidades puede disminuir la absorción de minerales esenciales, este aditivo carece en sí de propiedades nutritivas y podría favorecer a largo plazo la formación de tumores cancerígenos.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E407.html
https://e-aditivos.com/E-407
https://es.wikipedia.org/wiki/Carragenano

E-412 Goma guar. Espesante natural y gelificante, se obtiene por prensado de los granos de guar, una legumbre asiática. No se han encontrado ningún efecto secundario.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E412.html
https://e-aditivos.com/E-412
https://es.wikipedia.org/wiki/Goma_guar

E-471 Monodigliceridos de ácidos grasos. Emulsionante natural y antioxidante, se obtiene por hidrólisis de los ácidos grasos animales o vegetales, en el caso de estos últimos generalmente transgénicos, se usa para poder alargar el tiempo que un producto mantiene su humedad sin quedar seco y también para elaborar sólidos y cremas a partir de líquidos. En grandes dosis provocó una mala asimilación de ácidos grasos esenciales y aumentó el tamaño del hígado y rones en animales de laboratorio. A la espera de más estudios que demuestren los mismos efectos en humanos. Además no se suele especificar en la etiqueta si tiene origen, animal o vegetal.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E471.html
https://e-aditivos.com/E-471
https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Aditivos_alimentarios

E-472e Esteres mono y diacetiltartárico de los mono y diglicéridos de ácidos grasos. Emulsionante natural y antioxidante, se obtiene pro hidrolisis de los ácidos grasos animales o vegetales, en el caso de estos últimos generalmente transgénicos. Se usa para poder alargar el tiempo que un producto mantiene su humedad sin quedar seco y también para elaborar sólidos y cremas a partir de líquidos. En grandes dosis provocó una mala asimilación de ácidos grasos esenciales y aumentó el tamaño del hígado y rones en animales de laboratorio. A la espera de más estudios que demuestren los mismos efectos en humanos. Además no se suele especificar en la etiqueta si tiene origen, animal o vegetal.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E472e.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Aditivos_alimentarios

E-481 Lacilatos sódicos. Emulsionante sintético y estabilizante, se obtiene por combinación de ácido láctico y ácido esteárico. No se ha encontrado ningún efecto secundario.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E481.html
https://e-aditivos.com/E-481
https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Aditivos_alimentarios

E-492 Triestearato de sorbitano. Emulsionante cinético, atiespumante y recubrimiento para frutas, se obtiene por síntesis de sorbitol y ácido esteárico, cualquiera puede ser de origen animal o vegetal. En grandes dosis provocó diarreas, cálculos en la vejiga y lesiones en órganos en animales de laboratorio. Resulta fácil llegar a consumir grandes cantidades de este aditivo, con tomar 150 gramos de bollería o 300 gramos de postres o golosinas.
https://www.aditivos-alimentarios.com/2016/01/E492.html
https://e-aditivos.com/E-492
https://es.wikipedia.org/wiki/Triestearato_de_sorbitano

No hay estudios sobre los efectos secundarios de la mezcla de aditivos

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