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E102 Tartracina Colorante

Aditivos Alimentarios
Colorante sintético, es de color amarillo intenso al naranja brillante.

Dominio público, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1025800Se obtiene derivado del petróleo.

En dosis pequeñas puede causar hiperactividad en niños.

Desde su revisión en el año 2009 en Europa es obligatorio detallar dentro del etiquetado el siguiente aviso: “puede tener efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños” en dosis grandes puede actuar como un liberador de histamina y aumentar los síntomas del asma, producir eczemas, urticaria y provocar  insomnio.

Al ser un colorante azoico puede ocasionar reacciones en personas con alergia al ácido salicílico su consumo a largo plazo, podría fomentar la aparición de tumores o ser cancerígeno.

Prohibido en Australia.


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